1062 рецептов приготовления различных блюд

Найти

Харчо по-грузински Кавказская кухня

Нужно:
- Баранина 150 г
- Рис 85 г
- Жир 25 г
- Лук репчатый 30 г
- Чеснок 3 г
- Томат - пюре 10 г
- Ткемали 12 г
- Хмели - сунели 0,4 г
- Специи
- Зелень
Грудинку нарубают вместе с хрящами кусочками по 25 - 30 г, кладут в котел, заливают холодной водой и варят, периодически снимая пену. Затем кладут предварительно замоченный в воде рис, пассерованный лук и доводят до готовности. После этого заправляют соусом ткемали, рубленной зеленью кинзы, толченным чесноком, хмели - сунели, перцем, лавровым листом, солью и кипятят еще 6 мин. Отпускают харчо в глубоких тарелках или суповых мисках

Ваш комментарий

Имя: *

Ваш сайт: *

*

Результат с картинки:   *

Кулинарная книга, рецепты блюд.