1057 рецептов приготовления различных блюд

Найти
Найдено 3 рецептов.

1

Гренки острые

Нужно:
- 10 ломтиков хлеба (1/3 батона)
- 50 г швейцарского сыра
- 40 г масла
- 4 - 5 ст. ложек молока
- соль, молотый красный перец
Батон очистить от корки, нарезать ломтиками толщиной 1 см и сбрызнуть молоком. Сыр натереть, перемешать с растопленным маслом, посолить, намазать этой смесью ломтики, сверху посыпать молотым красным перцем. Гренки положить на лист и поместить в сильно нагретый духовой шкаф на 5 минут. Подрумяненные до золотистого цвета гренки подавать горячими к прозрачным супам или как закуску.

Самый популярный в Америке сэндвич

Нужно:
- (на 4 порции)
- 1/2 луковицы - репки
- 90 г майонеза
- 1 ч. л. хрена
- 1/2 ч. л. вустерского соуса
- 3 ст. л. кетчупа
- 1 банка консервированной солонины (340 г)
- 1 банка кислой капусты (425 г)
- 8 ломтей ржаного хлеба
- 4 ч. л. сливочного масла
- 4 ломтика эмментальского или швейцарского сыра
- соль, свежесмолотый перец
Для приготовления соуса очистить лук, мелко порубить его и смешать с остальными ингредиентами. Консервированную солонину нарезать очень тонкими ломтиками. Кислой капусте дать хорошо стечь или отжать ее. Духовку прогреть до 200 градусов. Для приготовления каждого сэндвича смазать сливочным маслом ломоть хлеба и положить на него консервированную солонину, кислую капусту и сыр. Все посолить и поперчить. Сверху залить соусом и накрыть вторым ломтем хлеба. Каждый сэндвич завернуть в алюминиевую фольгу и в течение 15 минут запекать в духовке на средней полке. Затем фольгу снять и запекать еще 5 минут, чтобы сыр расплавился, а хлеб по краям стал хрустящим. В Америке этот сэндвич стал популярным с 1956 года. Сейчас его можно купить почти в каждом ресторане.

Колбасный салат по-швейцарски Швейцарская кухня

Нужно:
- На 4 порции:
- 300 г вареной колбасы с добавлением свинины, говядины, телятины и специи
- 100 г сыра
- 2 пучка зеленого лука
- 1 стручок красного сладкого перца
- 1 огурец
- 2 стол. ложки винного уксуса
- соль, перец
- 3 стол. ложки растительного масла
Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Срезать с сыра корку и нарезать его сначала ломтиками, а затем полосками. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть длинными тонкими полосками. Огурец нашинковать тонкими ломтиками. Перемешать в миске колбасу, сыр, зеленый лук, сладкий перец и огурец. Посолить и поперчить уксус и взбить его с растительным маслом. Полить салат заправкой, перемешать и оставить примерно на 10 мин.

1
Кулинарная книга, рецепты блюд.